05.01.2009 00:00
Новости.
Просмотров всего: 3043; сегодня: 2.

Рестораны Челябинска - момент истины

Рестораны Челябинска - момент истины

Мировой кризис ударил по всем сферам экономики, не обошел он своим вниманием и ресторанный бизнес. Попробуем разобраться в тенденциях дальнейшего развития ресторанов Челябинска. Однозначно можно сказать одно, что многие рестораны Челябинска, завлекая своими новогодними предложениями, показывают не высокие цены среднего чека из расчета на одного человека. Вопрос в следующем, что принимать за средний чек? Рассмотрим на примере нескольких ресторанов Челябинска.

Один из гламурных ресторанов – «LA ROSE DOR» предлагал своим посетителям в феврале 2008 года утиную ножку ( конфи с хрустящей корочкой, соусом «Маршан де Ван») по цене 580 рублей за порцию, сейчас цена упала аж до 550 рублей. В общем если Вы решили неплохо сэкономить – Вам прямая дорога в ресторан «LA ROSE DOR», на одной утиной ножке отобьете целых 30 рублей. Если Вы собрались компанией из 4-х человек, и каждый съел по 2 ножки, получается 240 рублей в плюсе. Хватит еще на покупку свежей утки на рынке (на случай если решите сами сготовить к рождеству).

Ресторан «Грильяж» тоже принял антикризисные меры, если в феврале месяце нежный мусс «Шелковое сердце» стоил в данном заведении 150 рублей, в данный момент цена осталась прежней-150 рублей. В чем же экономия спросите Вы? Все очень просто за 150 рублей в феврале 2008 года Вы получали 155 грамм мусса, сейчас же получите 200 грамм, подсластили жизнь, однако.

Ресторан Челябинска «Генацвале» цен вообще снижать не собирается. Честно говоря, цены в данном ресторане были весьма демократичны.

Хачапури по-мингрельски – 200 рублей за 500 грамм в начале 2008 года

Сациви «Традиционный» - 200 рублей за 250 грамм в начале 2008 года

Цены не поменялись как, в общем, и вес блюда.

Особенно порадовал челябинский ресторан «BAD GASTEIN», который находится на улице Коммуны, 87. Так Бретонская устрица (70 грамм) с 330 рублей за порцию в феврале 2008 года подскочила до 360 рублей к новому году. Видно шеф-повар ресторана Николя Брианд попросил прибавку к жалованию в связи с кризисом. По всей видимости, ресторан «BAD GASTEIN» не расстраивается по поводу оттока клиентов в нынешнее время.

Абсолютно прогнозируемо то, что часть состоятельных клиентов престижных ресторанов скорей всего и не почувствуют кризиса и продолжат посещать любимые заведения, однако сколько таких клиентов имеет каждый ресторан?

Посмотрим, что будут делать рестораны Челябинска после новогодних праздников, когда посетители заведений со средним достатком сведут дебет с кредитом своего семейного бюджета и решат либо отказаться от посещения ресторанов вообще, либо временно начать посещать кафе, которые отличаются более демократичными ценами.


Ньюсмейкер: Агентство Дао — 7 публикаций
Поделиться:

Интересно:

5 проблем с автомобилем, которые можно решить без посещения СТО
29.03.2024 14:42 Консультации
5 проблем с автомобилем, которые можно решить без посещения СТО
Современный автомобиль является сложным механизмом, требующим регулярного технического обслуживания и ремонта. Однако, не всегда необходимо обращаться к специалистам на станцию технического обслуживания для решения возникающих проблем. В этой статье эксперт Компании ЛАТ расскажет про несколько...
В Москве представили книгу о юных защитниках Родины времен ВОВ
29.03.2024 11:42 Новости
В Москве представили книгу о юных защитниках Родины времен ВОВ
В Музее военной формы Российского военно-исторического общества состоялась презентация книги «Юные защитники Родины. Память о вас никогда не умрет». В мероприятии приняли участие: Советник Председателя Российского военно-исторического общества Ростислав Мединский, заместитель начальника...
Как законно снизить налоговую нагрузку
28.03.2024 17:56 Консультации
Как законно снизить налоговую нагрузку
Предприниматели имеют право и законную возможность уменьшать налоги. Одна из самых очевидных мер – подбор оптимального налогового режима. Так, многим предпринимателям доступна упрощенная система налогообложения (УСН) с простой и понятной формой отчетности, ставкой до 6 или 15% в зависимости от...
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
28.03.2024 12:18 Аналитика
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
В преддверии II Всероссийского конкурса юного художника «Место в России, где я мечтаю побывать», который стартует 1 апреля 2024 года, эксперты Национального туроператора Алеан рассказали, куда хотели поехать дети, исходя из анализа работ прошлого года. Дети в возрасте от 6 до 15 лет поделились...
562 года назад на престол взошёл Иван III
28.03.2024 10:44 Новости
562 года назад на престол взошёл Иван III
В историю он вошел в первую очередь как собиратель русских земель и, по сути, создатель единого государства Российского, созидатель и мудрый дипломат – при Иване III не только расширяются границы, но и создается прообраз системы управления страной – пишутся единые законы, утверждается...