Кулинария (46)

Новый год - праздник, который отмечают практически во всех уголках нашей планеты. Но зима вообще щедра на праздники - как официальные, так и неофициальные. Среди вторых особое место занимает Старый Новый год - эдакий оксюморон во плоти. Этот день также имеет немало почитателей, ведь именно им завершается череда новогодних гуляний, а многие после него убирают елку. Постараемся разобраться, откуда растут ноги у этого необычного праздника, как его отметить, какие традиции и приметы с ним связаны. Старый Новый год - он же Новый год по старому стилю, или ортодоксальный Новый год - отмечается в ночь с 13 на 14 января, после окончания официальных новогодних каникул. Он дарит еще одну возможность собраться за праздничным столом и поздравить всех, кого не успели, с наступлением еще одного года. Этот праздник появился не как самостоятельный повод, а в связи с изменением системы летоисчисления...

Активисты Общероссийского народного фронта в Челябинской области намерены привлечь внимание властей к проблеме заброшенного фонда учреждений сферы образования. Ряд вопиющих фактов выявлены общественниками в ходе мониторинга качества образовательных услуг и создания условий для отдыха детей. Челябинские активисты ОНФ, изучая ситуацию на местах и выявляя системные проблемы, общаются с населением и проводят опросы граждан. Летом 2018 г. в ходе анкетирования общественники узнали, что у респондентов вызывает беспокойство наличие в регионе заброшенных учреждений образования. Среди них были названы детская дача «Мочаги», лагерь «Орленок», ПТУ №7 и №48. «Исследовать проблему мы начали с профтехучилища №7, здание которого расположено в городе Симе на улице 40 лет Октября, 33. Объект находится в удручающем состоянии, вход в него свободный, а поэтому повсюду следы мародерства. Из общения с местным...

Вся праздничная неделя наполнена праздничными событиями, яркими мероприятиями, незабываемыми встречами. 25 июня все площадки и стадионы были определены под спортивные игровые программы, акции, и самым кульминационным моментом был увлекательный квест «Ключ от города» по мотивам игры Форд Боярд, сообщает пресс-служба администрации Усть-Катава. 26 июня «Усть-Катав танцующий» вихрем вальса, танго и ярких костюмов захватил город и пригласил всех жителей и гостей на праздничную акцию «Танцующая планета» одновременно на четырёх площадках Усть-Катава. Праздник танца завершился праздничным шествием танцевальных коллективов, флэшмобом и гала-концертом. 27 июня прошел под лозунгом «Усть-Катав молодёжный». Состоялись праздничные акции, вручение заслуженных наград лучшим из лучших и, конечно, дискотека. Богат был на события и «Усть-Катав театральный» 28 июня. Постановки на открытых площадках...

Level Kitchen, проект известного российского культуриста и мастера спорта по бодибилдингу Дениса Гусева, расширяется: в конце 2017 года компания открыла представительство в Екатеринбурге. Level Kitchen уже успел найти поклонников в Москве, где работает современное производство по упаковке готовых блюд. После открытия представительства на Урале компания претендует на звание крупнейшего федерального сервиса по доставке здоровой еды. В Екатеринбурге Level Kitchen занял под собственное производство площадь почти в тысячу квадратных метров. Главная идея Level Kitchen — производить комплексное и доступное каждому питание, выпускать качественный продукт, который будет популярен не только у профессиональных спортсменов, но и простых людей. Сейчас Level Kitchen предлагает три программы питания. Выбор подходящей программы зависит от поставленной цели: некоторые атлеты стремятся набрать мышечную...

В День зимней рыбалки команда челябинской «Молодежки ОНФ», активисты Общероссийского народного фронта поздравили любителей подледной ловли с праздником. Они пообщались с рыбаками и сварили уху для гостей и участников акции ОНФ «Уха на всю страну». Мероприятие началось с инструктажа о правилах поведения на льду, который провел координатор региональной группы общественного мониторинга ОНФ по проблемам экологии и защиты леса, президент Уральского клуба подводного спорта Челябинской области Виталий Вороной. «В областном центре мы провели мероприятие на главном водоеме – Шершневском водохранилище. Это не только основной источник водоснабжения города Челябинска, но и излюбленное место рыбалки. Мы поздравили с праздником более 20 любителей подледной ловли. Примечательно, что большинство не знали, что сегодня их профессиональный праздник. Нам удалось взять у знатоков мастер-класс по бурению...

Правильное питание сегодня переживает бум по всему миру. Открываются эко-магазины, эко-кафе, люди гораздо тщательнее подходят к выбору продуктов в супермаркетах, снова становятся популярны продуктовые рынки и фермерские продукты. Безусловно эта тенденция не может не радовать. В условиях плохой экологии и снижения качества продуктов, забота о питании – единственный способ быть здоровым и прожить долгую жизнь. Больше всего сторонников здорового питания в крупных городах. Москвичи уже несколько лет следуют этому тренду. Постепенно здоровое питание появляется и в других городах-миллионниках. С декабря минувшего года у жителей Екатеринбурга появилась серьезное подспорье в борьбе за свое здоровье и прекрасный внешний вид. Московская компания Level Kitchen, специализирующаяся на доставке здорового питания, открыла свой филиал в столице Урала. Компания заняла почти тысячу квадратных метров под...

Biolink Solutions и Placemaker IT сообщает о внедрении биометрической системы учета рабочего времени BioTime в компании «2 Берега» — российском лидере в области производства и доставки на дом готовых блюд итальянской и японской кухни. Компания появилась на рынке более 8 лет назад, и сейчас работает в Санкт-Петербурге, Казани, Уфе, Самаре, Ростове-на-Дону, Калининграде, Екатеринбурге и Челябинске. 2 миллиона постоянных клиентов заказывают более 5 тысяч пицц ежедневно, которые готовятся и доставляются в течение 30-60 минут с момента заказа. Это требует организации всего логистического и производственного цикла на высочайшем уровне, любой сбой в работе персонала приведет к срыву срока приготовления и доставки блюда. В этих условиях трудовая дисциплина, четкое выполнение графиков и смен, отсутствие опозданий и ранних уходов вместе с оперативным планированием, являются решающими факторами...

20 марта в Джаз-клубе EverJazz состоялся мастер-класс уральской кухни, участие в котором приняли представители туриндустрии Урала. На один вечер поварами стали сотрудники девяти туристических компаний, привозящих иностранных и российских туристов на Урал, главный специалист по вопросам развития туризма Администрации г. Екатеринбурга и директор департамента развития предпринимательства и туризма Министерства инвестиций и развития Свердловской области. Готовили на этот раз свиную шейку с орехами – адаптированное блюдо северного Урала. И если в оригинале по такому рецепту готовится медвежатина, то для современного прочтения его заменили свиным мясом, столь популярным на Урале. Руководил процессом Виталий Владимиров, музыкант, композитор и отличный повар. Благодаря Виталию участники мастер-класса узнали несколько секретов: как правильно солить и перчить мясо, сколько времени требуется на...

Чтобы решить этот вопрос, женщинам приходится бегать по магазинам не один десяток километров. При этом нужно постараться, чтобы подарок оказался еще и полезным. Однако главный принцип выбора подарка остается постоянным: он будет зависеть от интересов человека. Не секрет, что сейчас перечень того, что можно подарить мужчине на 23 февраля просто огромен, а подобрать подходящий подарок среди такого многообразия вещей не всегда легко. О том, как выбирать подарки для мужчин, а чего лучше не дарить, мы расскажем в этой статье. По своей природе мужчины приходят в восторг от вещей, которые можно разобрать, собрать, установить, настроить – словом, найти им практическое применение в хозяйстве и повседневной жизни. Гобелен или изящный чайный сервиз больше подойдут для свекрови, зато качественный шуруповерт, бинокль или охотничий нож надолго станут гордостью владельца. Для ценителя технических...

26 сентября 2016 года в городе Челябинск был открыт новый магазин сети «Синьор Антонио Петти», который расположен по адресу: ул. Красная, дом 63. В ассортименте представлен большой выбор кондитерских ингредиентов, форм, инвентаря, украшений для тортов и многого другого от ведущих производителей во всем мире. «Синьор Антонио Петти» является сетью профессиональных магазинов, где кондитеры и пекари могут приобрести товары высокого итальянского качества. Здесь клиенты найдут специализированные украшения, ингредиенты и инструментарий по оптимальным ценам. Первый магазин «Синьор Антонио Петти» открылся в 2010 году в Москве и получил свое название в честь Антонио Петти – одного из основателей сети. Сегодня на территории России расположено одиннадцать магазинов, кроме этого есть интернет-магазин www.ital-konditer.ru с возможностью доставки товаров во все регионы нашей страны. Также сеть...

Сегодня компания «Метро Кэш энд Керри» провела в Новороссийске конференцию для владельцев бизнеса, управляющих и шеф-поваров гостинично-ресторанной отрасли «Конференцию HoReCa». Опытные эксперты рынка поделились рецептами повышения эффективности бизнеса, успешного и прибыльного управления ресторанами. Конференция проведена в рамках программы празднования Дня Независимых Предпринимателей «Метро Кэш энд Керри». «Мы очень рады, что удалось провести в Новороссийске «Конференцию HoReCa», на которой представителям гостинично-ресторанного бизнеса и предприятий общественного питания лучшие отечественные эксперты рассказали о современных подходах к развитию этого интересного бизнеса, к контролю за расходами, к работе с командой и взаимодействию с клиентами», - рассказал управляющий торговым центром «Метро » в Новороссийске Сергей Зеленков. Около сотни представителей новороссийского...

Сегодня компания «Метро Кэш энд Керри» провела в Челябинске конференцию для владельцев бизнеса, управляющих и шеф-поваров гостинично-ресторанной отрасли «Конференцию HoReCa». Опытные эксперты рынка поделились рецептами повышения эффективности бизнеса, успешного и прибыльного управления ресторанами. Конференция проведена в рамках программы празднования Дня Независимых Предпринимателей «Метро Кэш энд Керри». В течение одного месяца с 6 сентября по 6 октября «Конференции HoReCa» пройдут также в Тюмени, Иркутске, Красноярске, Омске, Барнауле, Новороссийске и Краснодаре. «Представители гостинично-ресторанного бизнеса и предприятий общественного питания на «Конференции HoReCa» смогли узнать о современных подходах к развитию этого непростого бизнеса, к оптимизации расходов, к формированию команды и работе с клиентами, - рассказала управляющий торговым центром «Метро » в Копейске Мария...

В Челябинске в ресторане «На старом месте» состоялся гастрономический ужин, где сомелье Руслан Запорожский рассказал гостям о том, как правильно выбирать, сочетать и пить вина. Партнером мероприятия выступил холдинг «Ариант» с торговой маркой «Chateau Tamagne». - В нашем ресторане появилось летнее меню, - рассказывает исполнительный директор ресторана Мария Заборникова. – Мы хотим познакомить с ним гостей и получить от них отзывы, это своеобразный тест-драйв. И, конечно, к любому блюду нужна пара! Поэтому для сегодняшнего ужина мы выбрали марку «Шато Тамань». Гостей встречал брют от «Chateau Tamagne», приготовленный из сортов винограда Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг. К нему сомелье порекомендовал легкое сопровождение в виде морепродуктов, несложных салатов, мягких сыров без плесени. - Существует две концепции гастрономических сочетаний, - комментирует сомелье Руслан Запорожский. ...

24 марта в Челябинске в ресторане LYNX прошел традиционный гастрономический ужин. В этот раз гостям представили нового шеф-повара Андрея Копылова и познакомили с его кулинарным искусством. Прямо на входе в ресторан гостей радовали чудесным игристым вином, ставшим уже легендарной классикой – экстра брют «Chateau Tamagne. Reserve». Помимо игристого на welcome drink, гости угощались премиальными мясными деликатесами от агрохолдинга «Ариант». Шеф-повар Андрей Копылов ломает стереотипы, и всегда старается делать что-то интересное и необычное, – говорит заместитель директора по развитию комплекса LYNX Ксения Коляда. – У него нестандартный подход к традиционным блюдам. Например, классическая итальянская закуска – «Томато-моцарелла», у нас сегодня подается в шоте, и мы её будем пить. Это ново, особенно для Челябинска. Что особенно важно – сегодня мы всё дегустируем с правильно подобранным...

Столица Южного Урала отметит открытие нового ресторана сети KFC с размахом 12 декабря состоится церемония торжественного открытия нового ресторана KFC в Челябинске по адресу: г. Челябинск, Копейское шоссе, д. 64. В течение всего дня субботы Гости ресторана на фудкорте ТРК «Алмаз» смогут продегустировать фирменные блюд сети из свежего куриного мяса. Для детей Гостей нового ресторана приготовлен праздничный торт, на площадке ресторана будет работать фотограф. В преддверие открытия ресторана, 2 декабря, начнется розыгрыш подарочных купонов. Победители смогут обменять их на бесплатный Сандерс во время церемонии открытия. «Челябинск на сегодняшний день является одним из самых благоустроенных городов России, входит в топ-15 рейтинга городов России по качеству жизни в совокупности социальных, экономических и производственных показателей и занимает лидирующие позиции по уровню...

Следуя современным розничным тенденциям и покупательским предпочтениям, дивизионы Группы компаний «Дикси» - «Мегамарт» и «Виктория» - рассматривают новые возможности для персонализированного подхода в обслуживании покупателей. Изучив лучшие практики, дивизионы предложили дополнительную услугу - заказ блюд собственного производства on-line. Первым дивизионом, который вышел в on-line, стала «Виктория». Продукция собственного производства сети формирует около 20% товарооборота супермаркетов. И сеть дает возможность покупателям заказать блюда, приготовленные мастерами кулинарных цехов «Виктории», для праздничных мероприятий. Сегодня около четверти фуршетных заказов поступают именно через специальную форму на сайте. Кроме того, держатели карты постоянного клиента «Виктории», оформляя заказ в личном кабинете, в день рождения могут приобрести продукцию собственного производства со скидкой...

29 октября в компании «Микос» состоялись презентации по программным продуктам «1С:Школьное питание» и «1С:Дошкольное питание». Питание школьников и дошкольников всегда находится под жестким контролем. Учреждения обязаны использовать меню и сборник рецептур, специально разработанный для детского питания. Фактический рацион питания должен соответствовать требованиям Роспотребнадзора. Необходимо соблюдать специальный порядок назначения наценок для основного сырья, хлеба и готовых покупных блюд. Учет платного и бесплатного (льготного) питания, которое оплачивается из бюджета, следует вести раздельно. Эти и другие особенности неизбежно требуют от учреждений применения специализированных компьютерных программ для калькуляции блюд и учета продуктов. Специально для этого были разработаны программы «1С:Школьное питание» и «1С:Дошкольное питание». На презентации этих программных продуктов...

«Дядя Дёнер», федеральная сеть стрит-фуд кафе, анонсирует расширение сети в трех городах. На текущей неделе были закрыты 4 павильона в Красноярске в связи с оптимизацией сети и закрытии неэффективных мест. Вместе с тем в планах до конца года открыть 5 павильонов в Омске, расширить сеть до 10 павильонов в Томске и дополнительно ввести до 7 павильонов в Челябинске. Антон Лыков, генеральный директор Компании отметил: «В Красноярске мы работали 2 года и последние 1,5 года мы активно занимались поиском новых мест в аренду у муниципалитета, но, к сожалению, город не выделяет новых мест для работы предпринимателям. Вместе с тем, арендная ставка у частных арендодателей росла и к настоящему моменту не соответствует рыночным реалиям и достигает 90 тысяч рублей в месяц, что не позволяет зарабатывать прибыль. Кроме того, специфика Красноярского рынка такова, что временные объекты представляют собой...

С наступлением теплого сезона в магазинах ГК «Дикси» увеличивается товарооборот освежающих напитков и мороженого. Только в мае - за месяц до начала лета - покупатели дивизионов «Дикси», «Виктория», «Мегамарт» съели около 750 тонн мороженого. Несмотря на то, что в магазинах представлен ассортимент из десятков видов этого лакомства, лидером продаж во всех регионах присутствия сети является классический вафельный стаканчик. По сравнению со среднемесячными показателями товарооборота «Дикси» с начала года в мае доля продаж мороженого увеличилась в два с половиной раза. Учитывая вкусовые предпочтения покупателей, к лету ассортимент освежающей сладости расширился – в магазинах «у дома» появились сорбеты и фруктовый лед. Наибольшей популярностью у покупателей пользуется мороженое в мелкой фасовке, его выбирают более 70% покупателей, около трети из них выбирают пломбир в вафельном стаканчике...

Популярная сеть стрит-фуд кафе «Дядя Дёнер» оснащается терминалами, которые позволят посетителям не только расплатиться пластиковой картой за еду, но и попутно провести другие насущные платежи. Одиннадцать новосибирских павильонов уже оснащены терминалами приема платежей в рамках партнерской программы с группой Qiwi. Посетителям доступен весь перечень услуг электронной платёжной системы, начиная от пополнения счета мобильного телефона и внесения платежей по банковским кредитам до оплаты услуг диспетчерских служб такси. По словам генерального директора сети «Дядя Дёнер» Антона Лыкова, в ближайшем будущем данный функционал будет доступен в большинстве павильонов: «Терминалы будут установлены везде, где позволяет площадь торговой точки, а это, как минимум, две трети всей новосибирской сети. Сейчас мы интенсивно работаем, и до мая планируем завершить её техническое оснащение». Следующими в...

Власти г. Коркино рассматривают вопрос перевода «филиала» местного Комбината школьного питания в отдельную форму собственности. Ранее активистами регионального отделения Общероссийского народного фронта был выявлен факт закупки предприятием пива почти на 500 тыс. рублей. В день юмора и смеха Муниципальное унитарное предприятие общественного питания «Комбинат школьного питания» из г. Коркино осуществило спорную сделку – приобрело 6 тыс. литров пива на сумму 480 тыс. рублей. Активисты регионального отделения ОНФ в Челябинской области посчитали данную закупку этически сомнительной, на что и обратили внимание общественности. По мнению сопредседателя регионального штаба ОНФ Александра Калинина, «Комбинат школьного питания» должен соответствовать своему целевому назначению – осуществлять питание детей: «Вопрос этики и морали зачастую превыше денег. Мы всегда стоим на стороне малого и среднего...

В Челябинске состоялись кулинарные мастер-классы в рамках проекта «Success» при поддержки марок «Шато Тамань» и «Ариант». В Челябинске 18-ого и 21-ого марта состоялись кулинарные мастер-классы в рамках проекта «Success» при поддержки марок «Шато Тамань» и «Ариант». Совсем недавно Кристина Садова и Юлия Смолина воплотили свою мечту в реальность и открыли клуб для мам и девушек Челябинска, где дамы смогут посещать необычные и интересные мастер-классы, экскурсии, дегустации и ярмарки. На прошлой неделе участницы «Success club» научились готовить блюда из французской и средиземноморской кухни. Девушки не только получили множество полезных советов от шеф-повара и попробовали приготовить все рецепты сами, но и получили массу положительных эмоций, смогли встретиться с подругами в необычной обстановке и завести новые знакомства. Также девушки продегустировали игристое молодое вино «Рислинг...

В уютном ресторане Basilio Shopping Guide «Я Покупаю. Челябинск» по традиции собрал любимых клиентов на бизнес-завтрак. Гости отведали изыски от партнера мероприятия и узнали о новых преимуществах продвижения своего бизнеса с возможностями журнала и портала Я Покупаю. Гости вкусно начали свой день и получили полезную информацию – как эффективно выстроить рекламную кампанию в нынешних условиях рынка. Руководитель проекта Shopping Guide «Я Покупаю. Челябинск» Анна Гайдаш совместно с ведущим Русланом Мазитовым рассказали обо всех возможностях и преимуществах продвижения своего бизнеса с возможностями журнала и сайта Я Покупаю. Анна Гайдаш: «Наш портал Я Покупаю – это готовая площадка для интернет-продаж. Не нужно прилагать усилия по развитию собственного сайта или интернет-магазина. Открывая онлайн-бутик на Я Покупаю, вы получаете уже готовую площадку для интернет-продаж, которая с каждым...

4 марта в Челябинске состоялся мастер-класс по восточно-азиатской кухне при поддержке марок «Шато Тамань» и «Ариант». Под чутким руководством шеф-повара Кирилла Гречина, руководителя кулинарной школы «Личный повар», были приготовлены следующие блюда: китайский салат из “битых” огурцов, долма в виноградных листьях с йогуртовым соусом и необычный жареный уйгурский лагман с домашней лапшой. В этот вечер гости познали все тонкости приготовления этих популярных, интересных и самобытных блюд восточной кухни. На welcome drink гостям было предложено полусухое игристое «Шато Тамань. Белое Тамани» и канапе с салями "Итальяно" из премиальной линейки сырокопчёных колбас «Ариант». В качестве винного сопровождения к главному блюду было подобрано сухое розовое вино «Шато Тамань. DUO» из алиготе и саперави. И по традиции в конце мастер-класса винодельня “Кубань-вино” и агрофирма “Ариант” вручили...

19 февраля в Челябинске состоялся мастер-класс от шеф-повара и руководителя кулинарной школы "Личный повар” Кирилла Гречина. Мероприятие проходило в рамках проекта "Success", организаторами которого являются молодые мамочки и успешные бизнес-леди Кристина Садова и Юлия Смолина. Марки "Шато Тамань" и "Ариант" выступили партнерами вечера. Перед началом мастер-класса гостей встречали игристым вином "Шато Тамань Рислинг» и легкими закусками из сырокопченых колбас "Салями Итальяно" и "Рублевская" от агрофирмы “Ариант”. Гости вечера научились готовить изысканные, но простые в исполнение блюда: салат из запеченного филе индейки с грейпфрутом и трюфельным бальзамиком, медальоны из говяжьей вырезки с карамелизированной морковью и перечно-сливочным соусом и на десерт было приготовлено Итальянское печенье бискотти c вяленой клюквой и орешками. В качестве винного сопровождения было подобрано...

11 февраля в Челябинске состоялся мастер-класс, посвященный Дню Всех Влюбленных при поддержке марок “Шато Тамань” и “Ариант”. Под чутким присмотром шеф-повара Кирилла Гречина, руководителя кулинарной школы “Личный повар”, кулинарные шедевры гостей рождались на глазах. В этот вечер участников ждало много сюрпризов. Перед началом мастер-класса гостей встречали игристым вином «Шато Тамань. Рислинг» и закусками из сырокопченой колбасы «Миланская. Ариант» исполненной по классическому итальянскому рецепту. Кирилл подобрал изысканные и простые в приготовлении блюда, чтобы гости вечера смогли с легкостью повторить все дома и приятно удивить своих возлюбленных. В меню вечера были: горячий салат из куриного филе с грушей и темной глазурью, мидии в створках а-ля “Moules” в винно-сливочном соусе и шоколадный фондан с карамелизованным бананом и ванильным мороженым. В качестве винного сопровождения...

В Челябинске состоялся мастер-класс паназиатской кухни при поддержки марки «Шато Тамань» и агрофирмы «Ариант». Мероприятие состоялось 23 января в кулинарной студии «Базилик». В течение всего вечера шеф-повар Семен Зайцев обучал гостей всем тонкостям одной из самых экзотичных кухонь мира, после чего участники мероприятия пытались сами приготовить три блюда вечера - острый тайский суп, свинина Блэк Пеппер с манговым соусом и запеченный ролл филадельфия с креветками. В непринужденной обстановке гости не только учились азам кулинарии, но и вели дружеские беседы, при этом наслаждаясь нарезкой колбасы премиум-класса «Московская». Во время дегустации приготовленных блюд, гостям было предложено белое сухое выдержанное вино «Шато Тамань Резерв. Рислинг» от винодельни «Кубань-вино», которое отлично дополнило вкус паназиатской кухни. Приятным моментом этого вечера стали подарки от «Кубань-вино» и...

Маркетологи дивизионов ГК «Дикси» подвели итоги новогодних продаж и выяснили, какие угощения и напитки составили праздничное меню покупателей. Традиционные блюда на праздничном столе покупателей дивизиона «Дикси» Прирост товарооборота в магазинах «Дикси» был отмечен уже с 51 недели, а самые активные продажи традиционно пришлись на пиковый период – 30 и 31 декабря. В последние дни года товарооборот был выше среднедневных показателей декабря на 60%. Составляя праздничное меню, покупали магазинов «у дома» «Дикси» отдали предпочтение традиционным блюдам. Об этом говорит прирост продаж привычных ингредиентов для новогодних салатов: продажи картофеля, яиц и мяса птицы в новогодний период увеличились на 50%, товарооборот майонеза, сельди и свеклы увеличился более чем в два раза. Также на столах покупателей были экзотические фрукты – ананасы и манго – их товарооборот увеличился в 17 раз, и...

27 октября в Челябинске состоялось первое из запланированных на Урале серии мастер-классов «Пивной Гурме», организованный пивоваренной компанией «Балтика» для любителей кулинарии. Этот образовательно-гастрономический проект состоит из серии увлекательных кулинарных практикумов от признанных экспертов в области сочетания пива и еды. На каждом мероприятии гости знакомятся с интересными фактами культуры потребления пенного напитка и осваивают принципы его сочетания с различными блюдами. В этот понедельник совершеннолетние участники проекта совершили вкусный экскурс в гастрономию европейских стран в ресторане-клубе «Brumby» - авторском проекте шеф-повара Иржи Калиша. Чешский шеф-повар, имеющий прекрасную репутацию специалиста мирового уровня, научил челябинцев приготовлению сразу нескольких оригинальных блюд из Чехии, Германии и Франции. Участники проекта на один шаг приблизились к званию...

О кулинарных традициях европейских стран и янтарном напитке в гастрономической культуре пивных столиц мира узнают совершеннолетние участники нового образовательного проекта компании «Балтика» «Пивной Гурме». Мероприятия проекта пройдут этой осенью в Екатеринбурге и Челябинске. «Пивной Гурме» – серия уникальных кулинарных практикумов от российских и зарубежных экспертов. Они объединят в себе кулинарный мастер-класс и увлекательный рассказ об истории и традициях сочетания пива и высокой кухни. Участники проекта познакомятся с интересными фактами культуры потребления янтарного напитка и освоят принципы его сочетания с различными блюдами. Первая встреча состоится в Челябинске в гастрономическом ресторане-клубе «Brumby» – авторском проекте шеф-повара Иржи Калиша. Родился он в Чехии, но в 2000 году, благодаря интересному знакомству оказался на Южном Урале. Многие блюда в авторском ресторане...

17 октября в первый снегопад прошел завтрак с Shopping Guide «Я Покупаю» в уютном ресторане Basilio. Партнеры журнала собрались чтобы обсудить свои планы и узнать все возможности продвижения своего бизнеса вместе с «Я Покупаю», а так же отведать изыски «Кулинарной Лавки» - нового проекта ресторана. В кругу самых активных бизнесменов города Руслан Мазитов и руководитель проекта Shopping Guide "Я Покупаю.Челябинск" представили несколько направлений продвижения товаров и услуг - журнал, iPad-версия, портал "Я Покупаю" и специальные события. А как употребить их - по отдельности или в одном рецепте успешных продаж, - гости решали уже за завтраком. Ведь при успешном сочетании ингредиентов, получается истинный "шедевр от шеф-повара", которыми можно лакомиться в течение всего года. И это мы сейчас не о гастрономии! Завтрак прошел «на ура!». Гости не только запаслись силами перед рабочим днем...

9 октября в ресторане «Стейкхолдерс» состоялся званый ужин в честь 18-летия Shopping Guide «Я Покупаю. Екатеринбург». Уже 18 лет «Я Покупаю» остается на позиции первого практичного глянца, помогая воплощать мечты и желания самым доступным и приятным из всех известных человечеству способов – вдохновляя на долгожданные покупки. Екатеринбург – столица шопинга, это одно из подтверждений того, что годы не прошли зря. И самое ценное – признание и уважение со стороны партнеров, тех людей и компаний, благодаря которым журнал все эти годы становился насыщенным, полезным, интересным. В свое время «Я Покупаю» стоял у истоков развития модной прессы. Издание вдохновляет и вдохновляется лучшими проявлениями стиля, моды и красоты, постоянно находясь в гуще событий, отслеживая и предугадывая тенденции. В день совершеннолетия стало ясно: задача не меняется, движемся вместе тем же курсом, только...

Гастрономическое путешествие проводится с 8 октября по 2 ноября 2014 года в супермаркетах «Седьмой Континент» в городе Москва и гипермаркетах «Наш» в городах: Ростов-на-Дону, Челябинск, Пермь при поддержке «Агентства по продвижению итальянских компаний за рубежом «ИЧЕ» и Министерства экономического развития Италии. По условиям акции самые активные покупатели сети «Седьмой Континент» получат продуктовые корзины с итальянскими товарами или возможность выиграть один из трёх гастрономических туров в Италию на двоих. Для участия необходимо приобрести один или несколько товаров в любом из 28 магазинов торговой сети, где проводится акция. Затем заполнить специальную анкету на чеке, которая выдается кассирами после оплаты покупок, опустить ее в короб «Viva Италия» в зоне касс и ожидать определения победителей. Для Москвы проводится специальный конкурс по приготовлению итальянских блюд, в...

Гастрономическое путешествие проводится с 8 октября по 2 ноября 2014 года в супермаркетах «Седьмой Континент» в городе Москва и гипермаркетах «Наш» в городах: Ростов-на-Дону, Челябинск, Пермь при поддержке «Агентства по продвижению итальянских компаний за рубежом «ИЧЕ» и Министерства экономического развития Италии. По условиям акции самые активные покупатели сети «Седьмой Континент» получат продуктовые корзины с итальянскими товарами или возможность выиграть один из трёх гастрономических туров в Италию на двоих. Для участия необходимо приобрести один или несколько товаров в любом из 28 магазинов торговой сети, где проводится акция. Затем заполнить специальную анкету на чеке, которая выдается кассирами после оплаты покупок, опустить ее в короб «Viva Италия» в зоне касс и ожидать определения победителей. Для Москвы проводится специальный конкурс по приготовлению итальянских блюд, в...

Компания Izet – один из ведущих федеральных провайдеров широкополосного доступа в Интернет – поддержит новый проект «Читальный зал под открытым небом», который проходит в Челябинске в рамках открытия выставки плаката международного конкурса «Право на образование». На площадке перед Челябинской областной универсальной научной библиотекой открылся летний читальный зал, где при участии компании Izet будут созданы комфортные условия для чтения книг и журналов. Все желающие смогут выбрать понравившееся издание в специально оборудованном шатре и насладиться чтением на свежем воздухе, уютно расположившись под зонтами Izet. «Чтобы быть успешной и современной компанией, недостаточно просто предоставить хороший сервис, – говорит директор ООО «Факториал-Телеком» (бренд Izet) Наиль Хайруллин. - Поэтому Izet стремится дать своим клиентам нечто большее, чем качественные телекоммуникационные услуги...

В паста-барах Parasole стартует новый проект - Gastronomia italiano! Все гости смогут отведать традиционные и домашние блюда итальянской кухни от шеф-повара сети Франческо Спампинато. Только истинный итальянец может предложить аутентичные яства своей родины! Первая глава энциклопедии: Итальянский домашний салат (свежие томаты, салат айсберг, свежий базилик, руккола, орегано, красный лук, оливковое масло) Пицца Пэра (томатный соус, груша, сыр дор блю) Треска Агетта (филе трески в томатном соусе с добавлением белого вина, маслинами и каперсы; подается с гарниром Потатос Гратос) Buon appetito! Стоимость блюд уточняйте в паста-барах своего города.

Ежегодно в период Великого поста продажи постных продуктов: свежих, замороженных и консервированных овощей и фруктов, а также круп растут в среднем на 20%. По итогам 4-х недель с начала поста дивизионы ГК «Дикси» выявили, какими продуктами покупатели заменяют мясо, яйца и молочное в своем рационе. Продажи свежих грибов с начала марта по сравнению с показателями начала года увеличились на 45%, замороженных овощей и ягод - на 26%: среди них наибольший прирост показала смесь «Летние овощи» под собственной торговой маркой «Д» - ее продажи увеличились вдвое. Прирост товарооборота категории «каши и хлопья» составил 20%, категории «крупы» - 10%. Продажи овощной консервации за первые 4 недели поста увеличились на 29%, что вдвое больше, чем за аналогичный период прошлого года - лидером по приросту продаж в этой категории стала консервированная фасоль, в этом году спрос на нее увеличился на...

Ресторан Busido, осуществляющий доставку еды в Челябинске, сообщил о проведении акции с 1 января до конца апреля. Клиенты, сделавшие первый заказ в ресторане Busido, получают 15%-ую скидку на все блюда. Кроме того, потребителям предоставляется карта скидок, которая в дальнейшем позволит пользоваться услугами компании со скидкой 15%. «Busido задуман как ресторан, поставляющий блюда адаптированной японской кухни, - сообщает представитель Busido. – Здесь есть всё для искушённых гурманов и любителей кухни Японии: роллы и суши, мисо, блюда из морепродуктов и многое другое. С целью привлечения внимания клиентов руководство компании часто организует акции. Так, в январе было запущено спецпредложение – скидка 15 % при первом заказе. Изначально проведение акции планировалось до 28 февраля. Однако из-за большого количества положительных отзывов руководство компании приняло решение о её...

В период Масленицы товарооборот сгущенного молока, красной икры и меда увеличивается в несколько раз, а дивизионы ГК «Дикси», опираясь на покупательские предпочтения, расширяют масленичный ассортимент и устанавливают специальные цены. Анализ продаж последних лет показывает рост спроса во время Масленицы в категории «мука» на 80% и более. В качестве начинок к блинам покупатели выбирают сгущенное молоко – его продажи в этот период растут вдвое, и деликатесы - во время проводов зимы продажи красной икры традиционно увеличиваются примерно на 70%. В этом году к «блинному» празднику «Дикси» расширила ассортимент товарами под маркой «Д»: впервые покупателям предложено сгущённое молоко «Д» в различной упаковке, а кроме того - замороженные блины с телятиной и деревенским творогом – этот товар уникален среди продуктов собственных марок в магазинах «Дикси», поскольку представлен в высоком ценовом...

В воскресенье Челябинск отпраздновал древний славянский праздник, Масленицу, с грандиозным размахом — в парке имени Гагарина, в котором при помощи торговой марки «Царь» были организованы развлекательные мероприятия. Праздник собрал на одной площадке несколько десятков тысяч человек! Молодые влюбленные пары, родители с детьми разных возрастов, юноши и девушки, очаровательные малыши и пенсионеры с благородными сединами — все сплотились, превратившись в одну большую дружную семью, объединенную общей идеей — достойно проводить зиму. Челябинцы от мала до велика с удовольствием участвовали в конкурсах, не обращая внимания на пол, возраст и прочие различия, искренне радуясь не только призам, но и возможности интересно, сплоченно провести выходной. А призы между тем были не просто солидными, но и очень уместными в этот весенний день. Например, в состязании на силовые качества каждый участник...

Маркетологи ГК «Дикси» выявили интересные тенденции в предновогодних предпочтениях покупателей, проанализировав показатели декабрьских продаж 2012 и 2013 годов. В потребительской корзине стало больше фруктов и овощей, а блюда из мяса птицы потеснили на праздничных столах деликатесы из мяса и рыбы. На приобретение новогодней атрибутики в 2013 году - искусственных елей, елочных игрушек, украшений для дома и подарочной упаковки - в магазинах «Дикси», «Виктория», «Мегамарт» было потрачено 119 миллионов рублей, что на 65% больше, чем годом ранее. Магазины «Дикси»: покупатели выбирают не водку, а виски Продажи экзотических фруктов – манго, авокадо, киви и ананасов - в пиковый период показали наиболее значимый прирост с начала декабря: их товарооборот увеличился более чем в 12 раз. Это в два раза больше, чем в соответствующий период 2012 года. Цитрусовые покупали в преддверии Нового года в...

«Япоша» – популярная сеть демократических ресторанов с яркой, жизнеутверждающей концепцией и брендом. Особенность «Япоши» – оригинальное, двойное меню – суши и антисуши. В первом разделе меню можно выбрать популярные блюда адаптированной японской кухни, во втором – европейской, русской и другие блюда разных стран мира. Смесь разных кулинарных хитов позволяет удовлетворять гастрономические пристрастия самых разных гостей сети. Формат заведений «Япоши» классифицируется как casual dining (от анг. «повседневный обед»). Также, всем клиентам доступна и такая популярная услуга, как доставка суши. На сегодняшний день в портфеле компании тридцать один ресторан, три из которых работают по договору франчайзинга. Три расположены в близлежайших городах от столицы: в Королеве, Зеленограде, Люберцах. Компания ООО «Япошка-Сити» не стоит на месте и стремительно развивается. В настоящий момент...

Народный артист Российской Федерации, телеведущий, диктор, заслуженный деятель искусств России Евгений Хорошевцев побывал в выставочном зале Фабрики кухонь «ZETTA» расположенный по адресу Расторгуевский переулок д.1., где приготовил «Мясо с овощами» и рассказал о своей деятельности и актерском мастерстве. Благодаря тому, что в распоряжении гостя была функциональная кухня Аркобалена от фабрики «ZETTA» Евгений Александрович с легкостью совмещал приготовление блюда и рассказ о том, как он вел инаугурации и официальные мероприятия. Ведь на кухнях от фабрики «ZETTA» не нужно прилагать много усилий, чтобы приготовить что-нибудь, всё находится под рукой и в доступном месте. Ещё одной гостьей выставочного зала фабрики «ZETTA», где проходили съемки передачи, была Екатерина Каренина. Она готовила рыбные котлеты по рецепту одного их байкеров города Волгограда, и учила ведущего...

Выставочный зал фабрики кухонь «ZETTA», расположенный по адресу Расторгуевский переулок д.1, 26 октября посетили телеведущие и шеф-повар ресторана «Лес» для того чтобы приготовить блюда по рецептам телезрителей телеканала «Мужской». Встречал гостей и помогал им готовить шоу-мэн, ведущий передачи «Моя кухня» Евгений Рыбов. На этот раз первой участницей стала ведущая канала Москва-24 Ксения Соколянская. Она готовила вполне привычный и быстрый завтрак «Яичницу Капрезе». Второй гостьей стала очаровательная Татьяна Ефимова - шеф-повар ресторана «Лес». Как профессионал своего дела, она взяла на себя приготовление «Буррито с курицей». Как и ожидалось от профессионала, Буррито получилось очень вкусным, так что вся съемочная группа была сыта и довольна. Завершал весь процесс приготовления аппетитных блюд Михаил Сафронов - известный актер сериалов «Тайная школа», «Кухня» на канале СТС, а...

В Челябинске начал работу сайт доставки пиццы, где можно осуществить свои кулинарные фантазии и приготовить пиццу для себя самостоятельно. Первый раздел сайта http://pizza-bonelli.ru/, который уже довелось опробовать многим челябинцам, интригующе называется «Конструктор». В разделе представлена румяная основа для пиццы, а роль повара предлагается примерить на себя самому пользователю сайта. В категориях «Мясо, колбасы», «Морепродукты», «Овощи». «Соус» можно составить из многочисленных вариантов уникальную начинку, которую позднее самому и опробовать. Согласитесь, поедать творение собственной фантазии вдвойне приятнее. Конечно, никто не гарантирует восхитительного вкуса, но и обижаться в этом случае придется только на самого себя. Впрочем, помимо этого на сайте представлено большое разнообразие готовой выпечки. В разделах «Мясные», «Сырные», «Овощные», «Морские» на вас смотрят различные...

Если Вы посещаете пиццерии, кафе и рестораны Челябинска или другого города, а также являетесь любителем пиццы, то эта история для Вас. Вы, уважаемый читатель наверняка знаете что, такое пицца. Но знаете ли Вы историю возникновения этой итальянской лепешки? Оказывается, история пиццы берет свое начало в древней Греции и Египте. В те далекие годы народности, населявшие как южное, так и северное побережье Средиземного моря употребляли в пищу, лепешки со слоями овощей или мяса. Для выпечки лепешек применялись камни, которые нагревались при помощи углей. Очень часто такая лепешка во время трапезы играла и роль тарелки. Интересен тот факт, что пицца обязана своей популярностью римскому полководцу Лукуллу. Лукулл слыл чревоугодником, благодаря пиршествам, которые он очень любил. Жители итальянского Неаполя до сих пор помнят различные блюда, которые любил Лукулл. Это: - пизза а ля наполетано...